科技使锅自己加热

冬天到了，菜上桌过不了多久就会冷!冬天吃冷的，相信除了东北人，我们真的是不爽!
于是我们使用电磁炉代替火锅来加热菜肴。没想到电磁炉的加热效率这么高，刚一开开，锅就“咕咕”开了! 但是，你试过在锅端开后摸摸台板吗？竟然不太烫!

我一直搞不明白电磁炉的加热原理是什么，所以今天特地查了一下：

电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。

出乎我的意料，电磁炉竟然是让锅自己的分子不停的运动产生热量，也就是说是锅自己加热!

科技真的太神奇了!各行各业都离不开科技，信息科技也一样发展非常快!他将我们的世界变平了!

By the way,我的Blog的标题就是受到了信息科技非速发展的启发而得之!